摘要: 原标题:有一种叫云南的生活丨哀牢山上的胭脂果熟了 时下,哀牢山中者东镇者铁村村民家中房前屋后的胭脂果逐渐成熟,挺拔的树干上缀满了紫红色的椭圆形浆果,黑中
原标题:有一种叫云南的生活丨哀牢山上的胭脂果熟了
时下,哀牢山中者东镇者铁村村民家中房前屋后的胭脂果逐渐成熟,挺拔的树干上缀满了紫红色的椭圆形浆果,黑中透亮,散发出诱人果香,令人垂涎欲滴。
胭脂果,学名粗梗稠李,蔷薇科稠李属落叶乔木,本地村民俗称“野李子”,生长于海拔1200—2500米的地区。每年初秋开始成熟,果实呈圆形,如拇指大小,果皮为紫红色,口感酸甜。野李子中含有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物和黄酮类元素,适量的食用能增加人体抵抗力,还能给人体补充养分。果实加工后可作为药材入药,有降低血压、稳定血压的功效,能有效减少脂肪的摄入。
每年秋天,在者东镇山间、村中集市都能看到它的身影,胭脂果吃法多样,可以加冰糖熬煮成胭脂果酱,做成秋日饮品;也可直接泡酒,胭脂果泡出来的酒,酒体色泽殷红,酒香和果香相互交织,喝起来酸甜可口,香气扑鼻。本地人最喜欢的吃法还是加入白糖、小米辣或者单山蘸水,在酸辣回甘中感受初秋的山野趣味。
一抹胭脂色,一缕思乡情,那酸甜滋味已经成为很多本地人记忆中的秋日味道。(者东镇 李正琴 付若楠 戴萍)
